Chef elvețian Rico Zandonella pierde steaua Michelin după 40 de ani

Bucătarul elvețian Rico Zandonella, recunoscut ca fiind preferatul Tinei Turner, a rămas fără steaua Michelin după patru decenii de la prima distincție. La 64 de ani, chef-ul s-a declarat „devastat” de această veste neașteptată, pe care a aflat-o abia recent, în timpul unei ceremonii dedicate noilor premiați.

La evenimentul organizat de Ghidul Michelin în Elveția, 18 bucătari au primit stele noi, iar ceilalți și-au menținut rangul. În schimb, numele lui Zandonella nu a fost inclus pe listă, ceea ce a fost perceput ca o pierdere a reputatei distincții. „Nu am nicio explicație”, a spus el pentru publicația Gault Millau.

Chef-ul elvețian a mărturisit că nu a fost anunțat telefonic despre această decizie, ci a aflat indirect: „Mi s-a dat de înțeles anul trecut că se dorea să se facă loc pentru noua generație.” Totuși, Zandonella nu s-a așteptat ca pierderea stelei să apară atât de rapid, ceea ce l-a afectat profund.

Potrivit digi24.ro, care citează ziarul elvețian Blick, evenimentul prin care s-au anunțat noii câștigători a evidențiat schimbările din domeniul gastronomic elvețian și trecerea către noile talente. „Sunt devastat”, a concluzionat chef-ul Zandonella, reflectând asupra unei cariere impresionante de aproape 40 de ani.