Efectele benefice ale cafelei: când și cum ar trebui consumată
Update cu 9 luni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Cristina Preda
Efectele benefice ale cafelei: când și cum ar trebui consumată
Cafeaua, una dintre cele mai răspândite băuturi din lume, poate aduce numeroase beneficii consumatorilor săi, cu condiția să fie consumată corect. Potrivit medicului Mihail Pautov, specialist în chirurgie generală, momentul și modul de preparare a cafelei pot influența efectele sale asupra organismului.
Cofeina, componentul principal al cafelei, acționează ca un stimulent natural, sporind starea de alertă și concentrarea. "Este recomandat să bei prima cafea a zilei după aproximativ 2 ore de la trezire, ideal între 9:30 și 11:30 dimineața. În această perioadă, nivelul de cortizol, hormonul responsabil pentru vigilentă, începe să scadă, iar efectele cafelei se fac simțite", explică medicul Pautov.
De asemenea, ultima cafea a zilei ar trebui consumată până la ora 14:00, având în vedere timpul de înjumătățire al cofeinei în organism, care variază între 3 și 5 ore. Aceasta poate depinde de factori individuali precum vârsta, metabolismul și toleranța la cofeină.
Cercetările arată că dozele moderate de cofeină, de la 50 la 300-400 mg pe zi, pot îmbunătăți vigilența și energia. Totuși, consumul excesiv de cofeină poate provoca anxietate, neliniște sau probleme cu somnul. "Astfel, doza zilnică de cafea recomandată este de până la 300 mg, echivalentul a aproximativ 5 espressouri pe zi", subliniază specialistul.
Pentru persoanele sensibile la cofeină, cafeaua decofeinizată este o opțiune viabilă. Acest tip de cafea este obținut prin metode chimice care elimină aproape întreaga cofeină, respectând reglementările din SUA și Europa care impun o eliminare de cel puțin 97%.
Un alt aspect controversat este consumul cafelei cu lapte. Studiile sugerează că, în unele cazuri, adăugarea laptelui poate reduce proprietățile antioxidante ale cafelei, în timp ce alte cercetări afirmă contrariul, datorită interacțiunii dintre proteinele din lapte și compușii din cafea.
Medicul Pautov adaugă că, deși unii oameni nu pot consuma cafea pe stomacul gol din cauza sensibilității gastrice, pentru multe persoane această practică este benefică, având un efect protector asupra stomacului. De asemenea, cafeaua poate stimula tranzitul intestinal, având efecte pozitive asupra digestiei.
Cafeaua nu doar că îmbunătățește starea de alertă, dar și protejează sănătatea cardiovasculară. Un studiu realizat pe 83.000 de femei a arătat că beneficiile consumului unei cantități mai mari de cafea sunt asociate cu un risc scăzut de accident vascular cerebral. Consumul regulat de cafea poate ajuta, de asemenea, la prevenirea formării pietrelor la vezica biliară, datorită efectului său de contractare.
În concluzie, consumul moderat și la momentele optime al cafelei poate contribui la o stare generală de bine și la prevenirea unor probleme de sănătate.
