Trichineloza: O infecție periculoasă cauzată de consumul de carne contaminată
Trichineloza este o infecție care apare accidental, provocată de parazitul Trichinella spiralis, ce penetrează organismul după consumul de carne de porc sau mistreț, care nu a fost preparată corespunzător. Medicii de la Spitalul Victor Babeș din Timișoara atrag atenția asupra riscurilor acestei boli, care, după ce atacă sistemul digestiv, se poate răspândi și în alte părți ale corpului, cum ar fi mușchii, ochii, inima și sistemul nervos central.
Dr. Ana Maria Mihai subliniază că primele semne ale infecției sunt de natură digestivă, inclusiv dureri abdominale și greață. Pe măsură ce parazitul se extinde în organism, pacientul poate experimenta simptome precum edeme la nivelul feței și al pleoapelor, erupții cutanate, dureri de cap, dureri musculare și diverse probleme oculare, ca de exemplu dureri ale globilor oculari, fotofobie și tulburări de vedere.
În formele severe ale trichinelozei, pot apărea complicații grave, inclusiv tulburări de ritm cardiac, deoarece parazitul poate ataca miocardul, punând astfel viața pacientului în pericol. De asemenea, dacă infecția ajunge în sistemul nervos, pot apărea stări de delir, psihoze și chiar coma. În cazul în care diafragma este infectată, riscurile se extind și la apariția tulburărilor respiratorii.
„Simptomele trichinelozei sunt adesea nespecifice și pot semăna cu cele ale altor afecțiuni. Este esențial ca pacienții să comunice medicului dacă au un istoric recent de consum de carne posibil infectată, în special de la porci sacrificați fără aviz veterinar sau carne crudă care nu a fost gătită corespunzător”, a declarat dr. Ana Maria Mihai.
Pentru a preveni infecția cu Trichinella, se recomandă verificarea cărnii de porc imediat după sacrificare, prin intermediul unui examen trichineloscopic realizat de un medic veterinar. De asemenea, este crucial ca carnea să fie tratată termic în mod corespunzător pentru a elimina riscurile.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
