Festival de pături tradiționale în Ciacova cu rețete din Serbia și Banat
Primăria Ciacova anunță organizarea unui festival de toamnă în a doua jumătate a lunii iunie, dedicat preparatelor tradiționale din Banat, în special pătura, un fel de mâncare rustic și gustos. Evenimentul, conform site-ului tion.ro, va include demonstrații culinare cu produse aduse din Serbia, de la Uzdin, Kovacica și de la opt păturse din Vârșet, care vor prezenta rețete autentice de peste graniță.
Potrivit organizatorilor, vizitatorii vor avea ocazia să viziteze Casa lui Dositei Obradovici și, pentru prima dată, Cula Turcească, disponibilă doar cu rezervare prealabilă. Tururile ghidate vor fi puse la dispoziție celor interesați, tot cu rezervare făcută dinainte. În plus, între orele 17:30 și 21:00, va avea loc un program artistic cu ansambluri și interpreți banateni, menționează sursa.
Un element central al festivalului va fi pătura pe crumpi, o mâncare tradițională din Banat. Acest preparat rustic se face dintr-un aluat simplu, din faină, apă și sare, uneori cu ou sau ulei, și o umplutură de cartofi fierți și zdrobiți, asezonați cu sare, piper, ceapă călită sau brânză. Pătura poate fi coaptă în tavă sau prăjită pe plită și se servește caldă sau rece, simplă sau cu smântână. În unele sate, preparatul mai poartă denumirea de placintă cu crumpi sau pătura cu cartofi, iar în alte zone, se face în formă de melc, ca o placintă rulată.
Este o mâncare de post, dar există și variante mai consistente cu brânză, jumări sau slănină. Organizatorii notează că festivalul va fi o ocazie ideală pentru a savura tradițiile culinare din Banat și Serbia, într-un eveniment plin de tradiții, muzică și povești din zona noastră.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
