Festivalul cârnaților a adus participanți din întreaga zonă
Evenimentul "Worschtkoschtprob" a fost inițial organizat în sediul ziarului, unde cititorii aduceau cârnați făcuți în casă pentru degustare și concurs. Juriul era format din redactorii publicației. Conform lui Siegfried Thiel, redactor-sef al săptămânalului Banater Zeitung, evenimentul a început în 1972 la ziarul Neue Banater Zeitung. În acea perioadă, tradiția dura mai bine de zece ani, adunând 30-40 de persoane pentru jurizări realizate de redactorii care vorbeau în grai svabesc.
În anii '80, festivalul a fost suspendat din cauza crizei alimentare, iar autoritățile de atunci nu priveau cu ochi buni întâlnirile comunității germane, care se bucurau de cârnați în timp ce în magazine existau lipsuri. Așa că, în acel context, s-a decis să nu mai aibă loc aceste evenimente.
În 1994, festivalul a fost reluat și, un an mai târziu, Banater Zeitung a ieșit din sediu pentru a face evenimentul accesibil unui public mai larg. Anul acesta, evenimentul s-a desfășurat cu sprijinul Forumului Democrat al Germanilor din Banat, filiala Jimbolia, și în colaborare cu Asociația "Vergissmeinnicht" din Buziaș, precum și cu Primăria orașului Jimbolia.
Numeroase persoane au participat la festivalul care a fost pentru prima dată presărat cu momente artistice. La ediția din acest an au fost înregistrate 31 de tipuri de cârnați de casă. Un juriu format din cinci membri a avut misiunea de a evalua fiecare dintre aceste preparate. "Am participat și anul trecut la Lovrin și nu am primit niciun premiu, dar am zis că revenim și anul acesta", a declarat Heinrich Thernes.
Tomi Heinrich, întrebat despre rețeta cârnaților, a spus: "Se pune sare, usturoi neapărat, piper, boia de ardei dulce, carne și se adaugă puțină zeamă de la o fiertură de carne. Secretul îl numim, dar nu spunem câți...". Evenimentul a fost un succes, evidențiind valoarea tradițiilor gastronomice din comunitate.
Pentru mai multe informații, vizitați tion.ro.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
